Kaže majka, od ovog doba je neka vrsta vanrednog stanja kod nas, pa evo sve do danas. Ja bih se složio. Moja @tanja_jelic_89 me nominovala da objavu staru sliku, a @dejcha da objavim blamage foto. Taman mi se čini da je ovo 2 u 1. #dosutra

Dodji u 5 do 5! 😍😉 Jeste li čuli za tortu 'Sarajevku'? U mom kraju izuzetno popularna, a opet s druge strane nešto kao da se dalje nije dovoljno proslavila. A treba! Iskreno, nisam zalazi duboko u istoriju zbog čega je dobila taj naziv, ali znam da mi je to omiljena torta otkad znam za sebe. 😊
E, sad, tu postoji začkoljica, a to je da je to retko pravljena torta u našoj kući. Najviše zbog toga što se te na samu pomisao da se peku 12 korice hvata nervoza. Ali nije tako, korice se peku vrlo kratko, i u sistem dve iste tepsije to ide brzo. A i na kraju se isplati, verujte mi! 🤗
#RECEPT
Za korice:
- 1 kašika svinjske masti
- 1 jaje
- 200 ml mleka
- 100 gr šećera
- 1 ravna kašičica side bikarbone - oko 500 gr brašna
Od navedenih sastojaka se umesi glatko testo pa se oblikuje valjak i iseku se 12 dela. Rerna se zagreje na 200C. Svaki od 12 delove se razvuce prečnika 26 ili 28 (neće se pogrešiti ni u jednom slučaju). Korica se peče na izvrnutoj tepsiji oko pet minuta. Dok se jedna peče, na drugoj tepsiji se priprema naredna korica i tako do kraja. Ja se uvek trudim da svaka korica bude za nijansu pečenija od prethodne kako kako bi se dobio balajaž prelaz na torti.
Za fil:
- 1,5l mleka
- 400 gr šećera
- 3 pudinga od vanile - 1 kašika gustina
- 250 gr margarina
U 1 litar mleka se sipa 350 gr šećera i stavi se na ringli da proključa. U preostalih 1/2l mlika stavi se puding, gustin i preostali šećer da se lepo to razbije. Kad mleko provri skloni se sa vatre i lagano se uliva razmuceni puding. Vrati se na ringlu da obrne još jedan ključ.
Na fil se zalepi kesa i ostavi se da se skroz ohladi. Za to vreme se penasto umuti margarin i kada i puding i margarin budu približne ili iste temperature sjedine se mikserom.
Filuju se sve korice, jos ako su različitih boja zbog različitog pečenja onda se pazi da se slože nijanse. Da ne bude kao meni, tamna u sredini.
Posebno hvala mojoj divnoj @mrs.snow99 na nesebičnoj pomoći i trudu da ova torta baš ovako izgleda.

#ostanitekodkuce i umesite hleb, tačnije necete umesiti, jer se ovaj je mesi - trenira strpljenje. Ja ne mogu da sakrijem ushicenje. Integralni rupicasti hleb samo 3 gr suvog kvasca, tolko ću vam otkriti. Za ceo #recept @nur_pekara #baker #bakerfeed #realmencook #foodshare #freshfromtheoven 😍🤗 #sourdough #surdegsbröd

IT’S PROYA TIME
#RECEPT
Sastojci

4 jaja

360 ml jogurta (dve čašice)

100 ml ulja

1 kašičica soli
250 gr integralnog belog kukuruznog brašna
200 gr kravljeg tvrdog sira
1 kesica praška za pecivo
zelje ili spanac  Način pripreme

Jaja ulupati sa kašičicom soli pa dodati jogurt i ulje i nastaviti mešanje. U kukuruzno brašno pomešati prašak za pecivo na suvo pa dodati jajima i jogutru. Izmrviti sir i dodati. Zelje oprati i naseckati pa dodati. Peći oko pola sata na 200C u tepsiu f26 prethodno podmazanu, naravno.
Proja se najbolje slaže sa ajvarom bilo onim iz tegle ili onim vrućem tek uprženim. Odlično ide i uz belolučene paprike ili možda rusku salatu.
#instafood #foodshare #foodbloger #foodblog #realmencook

Najveći broj vas se danas pitalo kako ću zapržiti ovu čorbu. Pročitajte ceo tekst, verujem da će vam se svideti! Naime, ja sredom čitam savete @tanja_kuhinja_zaposlene_zene i tako sam po njenom savetu koristio princip hladne zaprške, odnosno u malo hladne vode sam razmutio tri kašike belog brašna i to ulio u čorbu koja je kipela na ringli i ostavio da se ukuva još 15ak minuta. Kasnije sam poslušao i mamu koja je rekla da dodam i jaje (tako da čorba nije vege - a to je bila početna ideja) te na onaj miris shvatio da mi fali slaninica. Nju sam na pek papiru zapekao u rerni. Ljudi moji, kako samo jedna stavka promeni ukus i to na bolje. Hrskave slaninica i brusketi kao dodatak su bili pun pogodak. Zato i volim ovo što radim, od jednostavnog jela ispadne pravi ala kard specijalitet. Eto, prijatno!

#instafood #foodshare #realmencook #foodblog #foodlovers #foodpics #foods #fooddiary #foodstyling #foodforthought #foodstagram #foodblogger #healthyfood