PUSLICA

12.05.2019 | Kategorija: Torte | Pregleda: 3243

Kažu da je puslica prava puslica tek onda kada dva puta morate da odmarate mikser…

 Vreme pripreme

2 sata

 Sastojci

Za koricu

  • 12 belanca
  • 600 gr šećera
  • 2 kašike sirća

Za fil 

  • 12 žumanca
  • 100 gr šećera u prahu
  • 250 gr margarina
  • 100 gr šećera u prahu
  • 100 gr čokolade

 Način pripreme

Za koricu:

Najbitnije je da zagrejete rernu na 150C. Belanca mutiti mikserom dok ne postanu čvrst šne (dok ne dodje do toga da morate da odmorite mikser jednom). Dodajete šećer postepeno i nastavljate mućenje. Pred kraj, kada se šećer skoro pa otopio od tolikog mućenja dodate dve kašike alkoholnog sirća i još malo mutite. Belanac rasporedite u pleh (onaj najveći od električnog šporeta) koji ste prethodno obložili pek papirom, poravnjate i gutnete u rernu pa zaboravite na njega narednih sat i po. 

Rerna se ne otvara! 

Za fil:

  • Žumanca umutite sa šećerom dok ne pobele. Margarin umutite sa šećerom u prahu i to penasto te ga postepeno dodajete u žumanca. Čokoladu otopite i ulijte u fil.

Šlag umutite standardno. 

Korica se, nakon što se ohladila, podeli na pola i filuje se na sledeći način:

Korica>fil>šlag >korica>fil>šlag 

Ostavite komentar