POGAČA

30.04.2018 | Kategorija: Peciva, hlebovi, testa | Pregleda: 1391

Za dobru pogaču je potrebna ljubav prema hlebu i lepa prilika. Prvomajski uranak je odličan datum za to. Evo jednog odličnog i brzog recepta za ukusnu pogaču. 

 Vreme pripreme

45 minut

 Sastojci

  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera 
  • 40 gr svežeg kvasca 
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 800-900 gr brašna tip400

 Način pripreme

Polovinu kvasca izmrvite u vodi, a drugu u mleko. U veliki sud stavite prosejano brašno (ostavite malo za doterivanje mekoće, oko 150 gr), dodajte pršak za pecivo, pa promešajte malo. Dodajte so, šećer i ulje, pa nadošlim kvascem sa mlekom i vodom zamesite testo. Trebalo bi da bude mekano, ali da se odvaja od činije i od šake. Ostvite 45 minuta da nadodje pokriveno vlažnom krpom, pa lagano prevaljajte još jednom. Razoklagijajte testo na veličinu tepsije u kojoj ćete peći pogaču i odmah u zagrejajnu rernu na 220C oko 20 minuta. Kada se ispeče odmah je izvadite iz tepsije i umotajte u pamučnu krpu do posluživanja. 

Ostavite komentar