INTEGRALNA PROJA SA ZELJEM

15.09.2018 | Kategorija: Peciva, hlebovi, testa | Pregleda: 1690

Šta je to što se najbolje slaže sa tek uprženim ajvarom? Da li je to možda sir, vruća pogača ili možda nešto između – proja?

Miris pečene paprike je definitivno prvi vesnik jeseni, mog omiljenog godišnjeg doba što dalje navodi na pomisao da će biti ajvara u velikim količinama. Da ne dužim, dovoljno će biti par reči. Ajvar i vruća proja. 

 Vreme pripreme

15 minuta + 30 min.pečenja

 Sastojci

  • 4 jaja
  • 360 ml jogurta (dve čašice)
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica soli 
  • 250 gr integralnog belog kukuruznog brašna 
  • 200 gr kravljeg tvrdog sira 
  • 1 kesica praška za pecivo 
  • zelje ili spanac 

 Način pripreme

Jaja ulupati sa kašičicom soli pa dodati jogurt i ulje i nastaviti mešanje. U kukuruzno brašno pomešati prašak za pecivo na suvo pa dodati jajima i jogutru. Izmrviti sir i dodati. Zelje oprati i naseckati pa dodati. Peći oko pola sata na 200C u tepsiu f26 prethodno podmazanu, naravno. 

Proja se najbolje slaže sa ajvarom bilo onim iz tegle ili onim vrućem tek uprženim. Odlično ide i uz belolučene paprike ili možda rusku salatu. 

Ostavite komentar