BEJGL SA SLANINOM
30.08.2018 | Kategorija: Peciva, hlebovi, testa | Pregleda: 2564Fora kod ovog recepta je u testu. Mekano i svileno, a opet tako ukusno. Jos kad se na sve to doda i slanina i susam. Pogodak je pun. Ovaj bejgl je ipak pecen, a ne kuvan ali je zato pre pecenja natopljen u serbet pa je tek onda otisao u rernu.

Vreme pripreme
45 min
Sastojci
- 600 gr brašna
- 250 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 kašika kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 1 belanac
- 1 kašika alkoholnog sirća
- 2 kašike šećera + 100 ml vode
- slanina
- susam
Način pripreme
Osavite kvasac u toplo mleko sa šećerom i jednom kašikom brašna na toplo mesto da se kvasac aktivira. U dubljem sudu stavite brašno, jaje, belanac, so, ulje i sirće pa mlekom sa kvascem zamesite testo. Pokrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji sat vremena.
Za to vreme u džezvi stavite 2 kašike šećera i kada šećer zapeni sipajte 200 ml vode i ostavite da proključa pa sklonite na hladjenje.
Kada se testo udvostručilo izručite ga na blago pobrašnjenu povšinu i premesite još jednom. Podelite ga na osam delova, pa od svakog dela razvucite dugački valjčić dužine oko 70 cm. Preko polovine složite tanko isečenu slaninu, pa preklopite drugom polovinom. Lagano natisnite i umotajte u spiralu i spojite u krug. Krug prvo umočite u šerbet, pa u susam i poređajte u pek papirom obloežni pleh. Ostavite bejglse tako još 15 minuta pa pecite na 220C oko 20 minuta.
Popularno
Arhiva
- februar 2019 (2)
- januar 2019 (3)
- decembar 2018 (6)
- novembar 2018 (3)
- oktobar 2018 (7)
- septembar 2018 (13)
- avgust 2018 (8)
- jul 2018 (7)
- jun 2018 (8)
- maj 2018 (12)
- april 2018 (15)
licni_harlekin na Instagramu

Zato vas pitam kad ste poslednji put jeli pečeni kupus u nauljanim korama? Jel se sećate tog fantastičnog ukusa? 😁

#instafood #foodshare #realmencook #foodblog #foodlovers #foodpics #foods #fooddiary #foodstyling #foodforthought #foodstagram #foodblogger #healthyfood #foodpic #instagood

Evo, zaljubljene breskvice u punom roze sjaju. Jos da se simpatija javi, a ne da mudro ćuti i sve će biti kul 😎

E, sad, tu postoji začkoljica, a to je da je to retko pravljena torta u našoj kući. Najviše zbog toga što se te na samu pomisao da se peku 12 korice hvata nervoza. Ali nije tako, korice se peku vrlo kratko, i u sistem dve iste tepsije to ide brzo. A i na kraju se isplati, verujte mi! 🤗
#RECEPT
Za korice:
- 1 kašika svinjske masti
- 1 jaje
- 200 ml mleka
- 100 gr šećera
- 1 ravna kašičica side bikarbone - oko 500 gr brašna
Od navedenih sastojaka se umesi glatko testo pa se oblikuje valjak i iseku se 12 dela. Rerna se zagreje na 200C. Svaki od 12 delove se razvuce prečnika 26 ili 28 (neće se pogrešiti ni u jednom slučaju). Korica se peče na izvrnutoj tepsiji oko pet minuta. Dok se jedna peče, na drugoj tepsiji se priprema naredna korica i tako do kraja. Ja se uvek trudim da svaka korica bude za nijansu pečenija od prethodne kako kako bi se dobio balajaž prelaz na torti.
Za fil:
- 1,5l mleka
- 400 gr šećera
- 3 pudinga od vanile - 1 kašika gustina
- 250 gr margarina
U 1 litar mleka se sipa 350 gr šećera i stavi se na ringli da proključa. U preostalih 1/2l mlika stavi se puding, gustin i preostali šećer da se lepo to razbije. Kad mleko provri skloni se sa vatre i lagano se uliva razmuceni puding. Vrati se na ringlu da obrne još jedan ključ.
Na fil se zalepi kesa i ostavi se da se skroz ohladi. Za to vreme se penasto umuti margarin i kada i puding i margarin budu približne ili iste temperature sjedine se mikserom.
Filuju se sve korice, jos ako su različitih boja zbog različitog pečenja onda se pazi da se slože nijanse. Da ne bude kao meni, tamna u sredini.
Posebno hvala mojoj divnoj @mrs.snow99 na nesebičnoj pomoći i trudu da ova torta baš ovako izgleda.

Nisam nutricionista, doktor ili farmaceut ali sam se u moć BELOG LUKA uverio hiljadu puta. Ako vas grebucka grlo, peckaju oči ili se osećate malaksalo kao da će vas nešto hvata dohvatite se par čena belog luka i ubacite ga u jelo koje spremate ili salatu. Ujutru, osim daha, nećete imate drugih simptoma gripa i prehlade. 😉😊

Zato čuvajte svoju Ružu.
Recept ga ima na blogu, kao i video kako se ruža mota.
#instafood #foodshare #realmencook #foodblog #foodlovers #foodpics #foods #fooddiary #foodstyling #foodforthought #foodstagram #foodblogger #healthyfood

Kratki apdekt u vezi kiflica - testo možete oplemeniti sa nekoliko kašika (dve su dovoljne) ajvara. Jos možete dodati i neko zeleno lišće (spanać ili blitvu) i puniti ih onda fetom. Budu neobično ukusne.
Plus! Ljuuuudi, presli smo 20.000!!! 🤗 😊👏

Paprika iz turšije se blago propecka na plotni šporeta, ili nekoj alu foliji ako koristite plin, pa se nasecka i promeša sa naseckanim prazilukom. Jedino se posoli i doda malo maslinovog ulja. Paprika je dovoljno kisela da bi se dodavalo sirće ili neka druga kiselina.
Ljudi moji, kako ovo ide uz grejanu rakiju, ja ne umem da vam opišem.
#instafood #foodshare #realmencook #foodblog #foodlovers #foodpics #foods #fooddiary #foodstyling #foodforthought #foodstagram #foodblogger #healthyfood #foodpic #instagood
Ostavite komentar