BEJGL SA SLANINOM
30.08.2018 | Kategorija: Peciva, hlebovi, testa | Pregleda: 2914Fora kod ovog recepta je u testu. Mekano i svileno, a opet tako ukusno. Jos kad se na sve to doda i slanina i susam. Pogodak je pun. Ovaj bejgl je ipak pecen, a ne kuvan ali je zato pre pecenja natopljen u serbet pa je tek onda otisao u rernu.
Vreme pripreme
45 min
Sastojci
- 600 gr brašna
- 250 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 kašika kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 1 belanac
- 1 kašika alkoholnog sirća
- 2 kašike šećera + 100 ml vode
- slanina
- susam
Način pripreme
Osavite kvasac u toplo mleko sa šećerom i jednom kašikom brašna na toplo mesto da se kvasac aktivira. U dubljem sudu stavite brašno, jaje, belanac, so, ulje i sirće pa mlekom sa kvascem zamesite testo. Pokrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji sat vremena.
Za to vreme u džezvi stavite 2 kašike šećera i kada šećer zapeni sipajte 200 ml vode i ostavite da proključa pa sklonite na hladjenje.
Kada se testo udvostručilo izručite ga na blago pobrašnjenu povšinu i premesite još jednom. Podelite ga na osam delova, pa od svakog dela razvucite dugački valjčić dužine oko 70 cm. Preko polovine složite tanko isečenu slaninu, pa preklopite drugom polovinom. Lagano natisnite i umotajte u spiralu i spojite u krug. Krug prvo umočite u šerbet, pa u susam i poređajte u pek papirom obloežni pleh. Ostavite bejglse tako još 15 minuta pa pecite na 220C oko 20 minuta.
Popularno
Arhiva
- jul 2019 (1)
- jun 2019 (1)
- maj 2019 (3)
- april 2019 (2)
- februar 2019 (3)
- januar 2019 (3)
- decembar 2018 (6)
- novembar 2018 (3)
- oktobar 2018 (7)
- septembar 2018 (13)
- avgust 2018 (8)
- jul 2018 (7)
- jun 2018 (8)
- maj 2018 (12)
- april 2018 (15)
licni_harlekin na Instagramu
Poslednje kajsije sam ispekao u testo. Na YouTube sam video da je jedna gospodja baka podelila biskvit i izmedju ubacila puding, a u puding (ukus slatke pavlake) kajsije. Ideja je fantasticna samo da vam kažem. Odgore nisam mnogo filizofirao pa sam samo posuo šećer u prahu.
#Recept ide ovako:
Za biskvit:
- 3 jaja
- 180 ml ulja
- 180 ml mleka
-200 gr šećera
- oko 400 gr brašna (dve šolje)
- 1 prašak za pecivo
Za puding je potrebno 1 kesica pudinga, 6 kašika šećera i 500 ml mleka.
-oko 500 gr ociscenih kajsija. Na storiju se vidi i kesica pirea od jagoda i rabrabare (ova tanka crvena linija u donjem delu kolača). To je posebna priča i moliću @mirjana.kovacevic.89 da mi kaze gde je kupila jer je meni ukus otkriće. Naročito jer rabrabaru nisam video nigde osim kod @mimiskingdom.recepti na feed-u . Objasnicu i to gde sam upotrebio.
Dakle, biskvit se standardno spremi. Jaja i šećer se mute dok smesa ne pobeli, doda se ulje, pa mleko i na kraju brašno sa praškom za pecivo. U pouljan i pobrasnjen pleh se izlije pola smesa i stavi se da se peče 5 minuta na 180C dok ne uhvati koru. Ja sam preko premazao koru pireom i prelio prethodno skuvanim pudinogom (puding je još bio vruć). Naredjao očišćene kajsije i izlio drugu polovinu testa. Pekao sam jos oko 20 minuta na 180C.
#instafood #foodshare #realmencook #foodblog #foodlovers #foodpics #foods #fooddiary #foodstyling #foodforthought #foodstagram #foodblogger #healthyfood #foodpic #instagood
Ja imam još jedan recept sa kajsijama i onda prelazim na drugu voćku, obećavam! 🤞😁
#saher #torta #dzem #kajsije #kuhinja #foodshare #realmencook #foodblog #foodlovers #foodpics #foods #fooddiary #foodstyling #foodforthought #foodstagram #foodblogger
Za testo je potrebno:
- 200ml mleka
- 100 gr putera
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 1 kesica praška za pecivo
- oko 500 gr brasna
Kajsije sam očistio od koscica i napunio ih nugat kremom. Umotao oh u ruže I pekao na 180C oko 20 minuta. Premazao sam ih puterom i posuo braon šećerom. Kad su se ohladile posuo sam prah šećer i naredjao u buket.
#instafood #foodshare #realmencook #foodblog #foodlovers #foodpics #foods #fooddiary #foodstyling #foodforthought #foodstagram #foodblogger #healthyfood
P. S. Nije veliki kvar, ali je skup. Kola su operativna. 😁
Ostavite komentar