MINI MINI ČIZKEJK

12.06.2018 | Kategorija: Kolači | Pregleda: 1663

Mini mini čizkejk sa prozračnom glazurom je izvrsna hladna delicija za vrele letnje dane. Ozbiljno! Varijacija je na nepečeni čizkejk sa sirnim namazom i kao takak je izuzetno osvežavajući. Plus što je na oko izuzetno primamljiv  jer izgleda kao da je voće zarobljeno u staklu. Varijacije su bezbrojne, tako da može da koristi skoro svo sezonsko voće. ja sam baš sinoć pravio sa pomorandžom. Što se tiče kalupa, prvih par puta sam ih pravio tako što sam isekao plastične flaše, a kasnije sam to usavršio tako što sam ventilacionu cev f75 isekao na nekih 7,8 cm i obložio celofanom. Radi dobro posao i jedno i drugo. Uostalom, pogledajte video, baš sam ih spremao u emisiji Praktična žena. 

 Vreme pripreme

45 MINUTA

 Sastojci

Sastojci za koru:

  • 300 gr mlevenog keksa
  • 125 gr istopljenog putera ili margarina
  • 50 gr crne čokolade
  • 100 ml mleka

Sastojci za beli fil:

  • 500 gr sitnog finfuznog sira – slabo slanog
  • 200 gr šećera u prahu
  • 100 gr kisele pavlake
  • 200 ml slatke pavlake
  • 10 gr želatina

I još:

  • prozirna glazura
  • voće – jagoda i kivi

 Način pripreme

Priprema:

Keks sjediniti sa otopljenim margarinom i čokoladom, dodati mleko, pa utapkati u dno malih okruglih modli (f75). Umutiti slatku pavlaku u jednom sudu, a u drugom umutiti sir, šećer u prahu i kiselu pavlaku, pa sjediniti sa slatkom pavlakom.  Želatin preliti sa 50 ml hladne vode i ostaviti nekoliko minuta da nabubri, pa zagrejati dok se ne otopi i tečnost postane skroz bistra. Stavitti jednu kašiku belog fila pa lepo pomešati sa želatinom. Sjediniti sve i mutiti da se želatin dobro sjedini sa ostatkom mase.

Izručiti preko korice.  Providnu glazuru pripremiti tako što sadržaj iz kesice zajedno sa 3 kašike šećera treba preliti sa 250 ml vode i zagrevati do temperature ključanja, ali da ne proključa. Voće naseći na tanke listove i ređati preko belog fila.  Preliti providnom glazurom i ostaviti u frižider da prenoći.

 Pogledajte video



Ostavite komentar