Početna » Recepti » Kolači » FRITULE – MINI LIMUN KROFNICE

FRITULE – MINI LIMUN KROFNICE

Primetio sam da ove fritule svojataju svi, tacnije svaki deo Srbije i regiona, a meni nekako lici kao da su ovaj recept smislili u Crnoj Gori. Ja sam recept modifikovao, cisto da ga prilagodim sebi i svojim ukusima, pa ga takav i pisem.

 Vreme pripreme

20 min.

 Sastojci

• 2 jaja
• 100 gr secera
• 2 kesice vanil secera
• korica od jednog limuna
• 1 kasika burbona
• prstohvat soli
• 1/2l jogurta 
• 1 prasak za pecivo 
• oko 550 gr brasna

 Način pripreme

Umutite jaja, secer, vanil secer, so, narendanu koricu limuna, burbon zicom za mucenje, pa dodajte jogurt. Prasak za pecivo prosejte zajedno sa brasno kako bi se ravnomerno rasporedio pa dodajte smesi sa jajima. Smesa treba da bude gusca od smese za palacine, ali redja od one za galete recimo. 

Postupak przenja je ustavi najinteresantniji. Prze se u malo dubljem ulju, dovoljno da ne dodiruju dno. Rukom se zahvati lepljivo testo i stisne se pesnica tako da izadje loptica izmedju kaziprsta i palca. Kida se nauljanom kasikom i spusta u zagrejano ulje. Jos interesantije je to da sto su kuglice pravilnijeg oblika, tako se same okrecu, pa je vase samo da ih izvadite u tanjir sa secerom. Dakle, sve se se zavrsava jednom rukom, jer nam je druga u testo. Ko ce da je pere na svaku turu. Ja ih volim sa otopljenim kremom, ali su odlicne i ovako sa topingom od cokolade. DA